Recetas

Ingredientes

• 3 oz de pisco (de preferencia pisco que lo produzca algún amigo)
• 2 cucharadas de miel La Bodega 308.
• 1 oz de jugo de limón.Clara de huevo

Elaboración

Primero diluir la miel en el pisco, luego agregar el jugo de limón, por último la clara de huevo y batir. Servir en copa de pisco sour y decorar con un toque de amargo de angostura.

Para preparar unas deliciosas galletas de avena y miel necesitaremos los siguientes ingredientes y seguir estos pasos.

Ingredientes (para 10-15 galletas)

• 1 taza y media de avena
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de miel
• 1 huevo
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de levadura (polvo de hornear)

Si te gusta la vainilla también puedes añadir una cucharadita para que las galletas queden aún más sabrosas. Otros ingredientes opcionales son la ralladura de naranja, el chocolate de cobertura, el azúcar moreno y especias como la nuez moscada, el jengibre o la pimienta molida.

Elaboración

Para hacer estas galletas de miel y avena primero debes batir la mantequilla y el huevo en un bol; después añade la harina y la levadura. Mezcla bien la pasta usando una espátula. A continuación debes hacer lo propio con la avena y la miel. Si durante el proceso la masa queda seca puedes añadir un poco de agua.

Después de hacer bolas de masa con una cuchara y de aplanarlas con los dedos, introduce las galletas en el horno (previamente precalentado a 180º o 200º) durante aproximadamente un cuarto de hora, hasta que se doren. Cuando las dejes enfriar adquirirán la dureza adecuada.

La salsa de miel y mostaza se ha popularizado mucho durante los últimos años, en parte por la facilidad de la receta. Es un complemento perfecto para carnes, como pollo, pescado (por ejemplo salmón), solomillo o costillas de cerdo, pero también se puede usar para dar sabor a verduras, ensaladas, patatas al horno o tofu, siendo en este sentido similar a la conocida salsa César.

Ingredientes

• 1 cucharada de mayonesa casera
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza

También puedes añadir vinagre blanco, una pizca de sal, pimienta molida y/o ajo en polvo, pero los ingredientes básicos de la salsa son los mencionados en la lista anterior.

Elaboración

Una vez hecha la mayonesa casera, la salsa de mostaza y miel es muy sencilla de preparar: sólo tienes que mezclar los ingredientes en un bol y dejar enfriar la salsa en el frigorífico durante unas dos horas.

La cantidad de los ingredientes puede variar en función de tus preferencias y la dulzura que desees. El resultado es notablemente distinto con otros tipos de mostaza.

La miel con cacao, es la mezcla de dos poderosos ingredientes, nuestra clásica miel cruda de abeja y cacao puro, cacao sin alcalinizar. El cacao natural mantiene las características de color, sabor, acidez y presencia de flavonoides, que en el organismo humano tienen un conjunto de beneficios muy notables para la salud.

Con esta receta podrás dar fácilmente un giro dulce al clásico pollo asado. La lista de ingredientes está pensada para dos personas; puedes modificar las cantidades en función del número de comensales.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 limón
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

En primer lugar exprime el limón en un bol y mezcla su zumo con salsa de soja y miel. La salsa resultante se pone sobre las pechugas de pollo, previamente sazonadas con sal y pimienta. Si te apetece también puedes aliñar el pollo con cebolla y con ajo en polvo. Si pones el medio limón exprimido entre las pechugas les añadirás aún más sabor.

El pollo se tiene que hornear durante aproximadamente media hora a 180º o 200º. Durante este proceso lo rociaremos una o dos veces más con la salsa que hemos preparado, tanto para darle sabor como para evitar que se seque.

Puedes acompañar el pollo con miel y limón de ensalada o patatas asadas, así como perejil y rodajas de limón o cualquier otro condimento que te parezca adecuado.